Château Rieussec - Sauternes - Bianco - 2009

Vino:

Il 2009 è stata un’annata solare e generosa che ha offerto a Rieussec l’opportunità di realizzare uno dei vini più straordinari della sua storia. Denso, cremoso, di una ricchezza aromatica fantastica, questo Sauternes si impone come riferimento assoluto della denominazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale dal 17 settembre al 15 ottobre, con 4 cernite. Fermentazione in barrique e affinamento di 26 mesi in barrique nuove.

Zucchero residuo: 157 g/l

Occhio:

Giallo intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutta fresca e agrumi canditi, con note floreali e di mandorla fresca.

Bocca:

Un Sauternes dotato di una ricchezza aromatica eccezionale, con trama densa, cremosa e generosa.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Formaggi erborinati come Roquefort e Fourme d’Ambert, foie gras crudo o semi cotto con fichi caramellati, aragosta grigliata, pera cotta o in sfoglia con gelato alla vaniglia, torta di mele, sorbetto ai frutti esotici, o semplicemente all’aperitivo tra amici.

Maturazione:

Entro il 2040, oltre per gli intenditori.

Le nostre conoscenze nel settore ci hanno permesso di accedere a un’offerta incredibile che non vedevamo l’ora di presentarti. 

Il Premier Grand Cru Classé de Sauternes Château Rieussec si è sempre distinto per la sua personalità unica, firmando vini di una potenza e una ricchezza liquorosa straordinarie, che con l’affinamento raggiungono un livello di voluttuosità incredibile. Oggi ti proponiamo l’annata 2009, valutata 98/100 Parker.