Bordeaux
Château Ausone - Saint-Emilion Grand Cru - Rosso - 2015
Caratteristiche
Paese/Regione: Bordeaux
Annata: 2015
Denominazione: AOP Saint-Emilion Grand Cru
Vitigno: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
Classifica: 1er Grand Cru Classé A
Alcool: 14,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Guide des Meilleurs Vins de France 2020: 100/100
Guide Bettane et Desseauve 2019: 98/100
Robert Parker: 99/100
Vino:
Lo Château Ausone Saint-Emilion Grand Cru Rosso 2015 è stato realizzato con la stessa quantità di Merlot e Cabernet Franc e ha riscontrato un notevole successo durante le degustazioni en primeur. Impone la sua armonia e spontaneità che lo contraddistingue e malgrado il volume carnale e solare dell’annata rivela una bella grazia, un'aromaticità ideale e un finale quasi commovente. Valutato 100/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France, 98/100 dalla Guide Bettane et Desseauve e 99/100 dalla Guida Parker.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Affinato per 20 mesi in botti di rovere francese, di cui l'85% nuove.Occhio:
Rosso porpora intenso e brillante.Naso:
Aromi di frutti neri punteggiati da sentori di rosa, liquirizia e spezie.Bocca:
Bocca fresca e salina caratterizzata da una bella armonia e una spontaneità che ormai lo caratterizza. Nonostante il volume carnale e solare dell'anno rivela una bella grazia, un'aromaticità ideale e un finale quasi commovente.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.Abbinamento cibo e vino:
Arrosto di manzo, carré di agnello rosato con verdure glassate, petto d'anatra al pepe, formaggi stagionati.Maturazione:
Entro il 2045 e oltre per gli intenditori.
Lo Château Ausone è un Premier Cru Classé A venerato in tutto il mondo per la sua rappresentazione integrale della perfezione formale del Saint-Emilion, mostrando che anno dopo anno è sempre possibile raggiungere livelli altissimi. L’annata 2015 non fa eccezione alla regola e si distingue con il suo incomparabile tannino vellutato, la materia deliziosa e l’irresistibile freschezza aromatica.
Essendo ricercatissime, le sue bottiglie diventano sempre più rare.