Domaine Buisson-Charles - Savigny-lès-Beaune 1er cru - Les Marconnets - Rosso - 2021

Vino:

Il Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Marconnets Rosso 2021 in questa annata di grande classicismo offre la sintesi perfetta di un bellissimo Pinot Noir. Le bacche rosse, gli accenni floreali e il succo senza eccessi vengono sublimati da un affinamento di grande precisione con il 30% di legno nuovo. Il corpo morbido e vellutato, con tannini setosi, è di una delicatezza straordinaria.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento in botti di rovere di cui il 30% nuove e il 70% di un vino e due vini. 876 bottiglie prodotte.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Arristi di vitello ai funghi, faraona avvolta nella pancetta al forno, pancetta di maiale grigliata, animelle.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031 e oltre per gli intenditori

Il Domaine Buisson-Charles è gestito da Louis Essa e Catherine Buisson-Essa, che si dedicano alla ricerca della maturazione perfetta dei frutti e alle pratiche biologiche, al fine di offrire il meglio delle loro vecchie vigne e dei rinomati terroir che le ospitano, in particolare i Premier Cru di Meursault, a Volnay e Pommard.

La tenuta è rinomata per gli affinamenti perfettamente eseguiti e la straordinaria maturità delle uve, offrendo così vini fini, aggraziati e intensi.