Domaine David Duband - Clos de Vougeot Grand Cru - Magnum - Rosso - 2020

Vino:

Proveniente dai terroir calcarei di quello che è il Clos più famoso della Borgogna, Le Clos de Vougeot Grand Cru Rosso 2020 incanta con il suo abito brillante e profondo, che accompagna un naso di frutti rossi e aromi affumicati. In bocca la freschezza e la lunghezza finale colpiscono per la loro precisione e intensità. Scoprilo nel formato magnum per un piacere ancora più intenso!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione per l'80% dei grappoli interi. Affinamento in barili nuovi per il 40% e il 60% in botti di 1, 2, 3 anni. Dopo 14 mesi di affinamento i vini vengono travasati in tini, lasciati riposare per 3 mesi e imbottigliati senza filtrazione né chiarifica.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Piccione arrosto con piselli, animelle al foie gras, filetto alla Rossini, roast beef in crosta.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

Il rispetto per il frutto e l'identità dei terroir costituiscono il cuore dell'universo di David Duband, rinomato vigneron della Borgogna premiato con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Costantemente elogiato dalla critica, delizia i palati più raffinati con i suoi vini morbidi e sorbevoli, vinificati con uve prevalentemente intere a seconda delle annate e destinati a un meraviglioso invecchiamento.

Il suo stile autentico coniuga freschezza, finezza e complessità e ovviamente ha sedotto i nostri esperti, che sono lieti di proporti questa allocazione d’eccezione.