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Borgogna

Pascal Bouchard - Chablis 1er cru - Fourchaume - Bianco - 2019

Caratteristiche

Paese/Regione: Borgogna

Annata: 2019

Denominazione: AOP Chablis 1er cru

Vitigno:

Alcool: 13,5 % vol.

Colore: Bianco

Capacità: 75 cl

Ricompense

Voto Ventealapropriete 93/100

Vino:

Lo Chablis 1er Cru Fourchaume Bianco 2019 è un vino biologico che si apre su bellissime note di crema alla vaniglia, miele e fiori. La maturità dello Chardonnay e il profilo grasso, concentrato e leggermente acidulo sono degni di un Premier Cru. Lo apprezzeremo per la sua maturità, la sua ampiezza, la sua generosità e la sua freschezza! Da servire in calici ampi, oppure consigliamo di lasciarlo respirare prima di servirlo. Voto Ventealapropriete 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in tini di acciaio inossidabile termoregolati.
Affinato da 8 a 10 mesi in tini per il 70% e in botti di rovere per il 30%.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Giallo dorato di bella concentrazione.

Naso:

Aromi floreali esaltati da note di crema, vaniglia e miele.

Bocca:

Vino ampio e generoso. Impossibile resistere al suo corpo maturo e preciso e la sua straordinaria freschezza.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Frutti di mare, crostacei, filetto di lucioperca con salsa al burro.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028.

Il terroir di Chablis pullula di chicche inaspettate offrendo le più belle letture dello Chardonnay. È a partire da queste terre calcaree multistrato che il Domaine Pascal Bouchard cesella bianchi puri e cristallini di squisita eleganza.

Salutati dalla critica e apprezzati per il loro rapporto qualità-prezzo unico, questi vini sono un must per ogni intenditore.