Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er cru - Le Charmois - Bianco - 2017

Vino:

Il Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois Bianco 2017 rivela uno Chardonnay maturo caratterizzato da note floreali e di pesca bianca, con un gusto legnoso leggermente presente ma che conserva una bella freschezza nell'insieme. Al palato la ricchezza dell'annata offre sapori di liquirizia e caramello, attorno a un succo pieno su uno sfondo minerale gessoso. È un vino perfettamente riuscito, da bere subito o nei prossimi cinque anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Giallo dorato intenso e brillante con riflessi dorati.

Naso:

Bella maturità dello Chardonnay caratterizzata da aromi di pesca bianca e note floreali.

Bocca:

Fresco e maturo, di grande ricchezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Crostacei, vol au vent, filetto di lucioperca al burro, salmerino alpino, formaggi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

«Au pied du Mont Chauve» è la selezione di haute couture della famiglia Picard: vini provenienti dai prestigiosi terroir della Borgogna, da vigne coltivate in biodinamica e curate come Grand Cru.

Sulle più belle parcelle di Chassagne, Puligny e Corton nascono autentiche opere d'arte con un affinamento scrupolosamente controllato. Una gamma riservata a una cerchia ristretta di intenditori e che offre le più belle letture di Chassagne-Montrachet, coltivato da oltre 70 anni dalla famiglia Picard, e di Saint-Aubin Premier Cru.