Domaine Guffens-Heynen - Bourgogne - Jeunes Vignes - Bianco - 2023

Vinificazione:

Vendemmia manuale, uve provenienti per il 50% da una giovane vigna di Pierreclos e per il 50% da mosto di pressa di denominazioni declassate a Bourgogne, affinamento e fermentazione in vasche di cemento.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Torta salata ai funghi, coscette di rana al burro e prezzemolo, fritto misto di pesce, goujonnettes di sogliola con salsa tartara, gamberi con maionese casalinga alla ciboulette.

Maturazione:

Entro il 2030.