Corsica
Clos Venturi - Corse - IP - Bianco - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Corsica
Annata: 2022
Denominazione: AOP Corse
Vitigno: 100% Vermentinu
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Vinificazione:
Terroir di arenaria esposto a sud/sud-est, ai piedi delle colline. 30 hl/ha, vendemmia manuale, totalmente diraspata. Macerazione pre-fermentativa a freddo per 48-72 ore. Fermentazione in vasche inox con lieviti indigeni. Pressatura pneumatica. Lungo affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini per 14 mesi, seguito da ulteriori 10 mesi in vasche inossidabile. Nessuna chiarifica, leggera filtrazione su piastre.Vino certificato biodinamico.