Corsica
Clos Venturi - Corse - Blanc - Bianco
Caratteristiche
Paese/Regione: Corsica
Annata: 2023
Denominazione: AOP Corse
Vitigno: 100% Vermentinu
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 92/100
Vinificazione:
Terroir di gres con esposizione sud/sud-est, nella parte bassa dei versanti. Resa di 35 hl/ha. Vendemmia manuale in cassette da 25 kg, con diraspatura completa. Macerazione pre-fermentativa a freddo per 48-72 ore. Fermentazione in vasche di cemento a forma di uovo con lieviti indigeni, pressatura pneumatica. Affinamento sulle fecce fini per 8-9 mesi. Nessuna chiarifica e leggera filtrazione su piastre.