Vino:

Il Graves Bianco 2016 esprime aromi raffinati di agrumi e mango dettati dalla presenza del Sémillon e del Sauvignon, due vitigni complementari. Equilibrato e denso, è un bianco profondo, maturo, generoso ma comunque delicato, dallo stile preciso ed elegante. Adatto per l'aperitivo, ma lo apprezzeremo soprattutto a tavola, abbinato a carni bianche o formaggi. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspatura totale e macerazione pellicolare a freddo prima della pressatura pneumatica. Fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati.
Vinificazione e affinamento per 8 mesi in botti di rovere francese di cui il 50% nuove e il 50% di un vino.

Occhio:

Giallo chiaro brillante.

Naso:

Bell'equilibrio tra gli aromi agrumati del Sauvignon e i sentori freschi del mango dem Sémillon.

Bocca:

È un vino bianco maturo e generoso, con una bella densità e molta eleganza. Un tocco legnoso viene a sublimare il tutto.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, risotto ai frutti di mare, spezzatino di vitello, formaggi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

Nel 2000 il Grand Enclos du Château de Cérons è stato rilevato da Giorgio Cavanna, enologo di riferimento per il Chianti nonché comproprietario del Castello di Ama. D’allora la tenuta scala le classifiche con i suoi vini di alta gamma in perfetto stile bordolese, rinomati per la loro potenza e il loro sorprendente equilibrio, con un lungo potenziale di invecchiamento.

Situato su una delle più belle parcelle di Graves, produce un bianco equilibrato e morbido. La nostra amicizia con il suo proprietario ci permette di beneficiare di prezzi privilegiati e condividere le sue bottiglie con i nostri membri.

Vino:

Con il suo assemblaggio di Grenache e Syrah, il Lirac Rosso 2019 si apre su seducenti note di spezie, gariga, amarena e mora. Il corpo è intenso, morbido e concentrato, profumato e generoso ma senza eccessi. Siamo di fronte a un vino di grande finezza, sorprendente a questo prezzo. Cosa chiedere di più? Sarà perfetto servito con portate a base di manzo o cacciagione. Voto Parker 92/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione a temperatura moderata. Affinamento per 12 mesi in barrique per il 30% della vendemmia e in tini per il resto della vendemmia.

Occhio:

Rosso profondo con riflessi violacei.

Naso:

Aromi di frutta nera, amarena e mora sottolineati da note speziate e di gariga.

Bocca:

Generoso e concentrato su un frutto pieno, al palato è intensamente profumato. Il succo fine ed elegante è corposo e di bella consistenza.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C, in calice di grande formato.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse, manzo alle olive, spiedini di anatra alla griglia, tajine di agnello alle spezie, selvaggina.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026.

Un nuovo colpo da maestro firmato Xavier Vignon, esperto internazionale e consigliere di spicco dei vini di maggior successo di Châteauneuf-du-Pape. L'esperto enologo forgia vini con una precisione diabolica e, ancora una volta, il suo Lirac 2019 non ha lasciato indifferente il celebre critico americano.

Vino:

L'IGP Pays d'Oc Coulée des Popes Rosso 2021 è un vino esclusivo per i nostri membri. Con i suoi frutti provenienti da uno dei terroir più freschi della Linguadoca, non smette mai di deliziarci. Le note di frutti neri e liquirizia e una trama polposa e croccante danno vita ad un vino gourmet e molto digeribile. Ideale per le giornate assolate.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione per 20 giorni, per una buona estrazione degli aromi, in tini termoregolati, rimontaggi, follature e rimontaggio.

Vino biologico, certificato.

Occhio:

Rosso brillante di bella intensità.

Naso:

Aromi di frutti neri accompagnati da note di liquirizia.

Bocca:

Un vino croccante e corposo, dal profilo gourmet. Al palato sprigiona un succo fresco, sapido e digeribile.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliere di salumi pregiati, grigliate, tian di verdure, cucina familiare, semplice e conviviale.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Ancora una produzione impeccabile per questa azienda di punta nella regione del Pic Saint-Loup, che produce vini sinceri e autentici. Il Clos des Augustins crea vini di intensa freschezza in un paesaggio di vini estremamenti potenti.

Eleganti e semplicemente deliziosi, i vini della tenuta sono puri e semplici, l'abbinamento ideale per i vostri piatti estivi. Il loro palato fruttato, portato da uno dei terroir più freschi della Linguadoca, non smette mai di deliziarci.

Rosati, bianchi o rossi, la tenuta produce vini sorprendenti. Scopri uno dei loro migliori successi nell'annata 2021!