Giuseppe Mascarello - Dolcetto d'Alba - Vigna Bricco Mirasole - Rosso - 2020

Vino:

Proveniente dal borgo di Castiglione Falletto, il Dolcetto d'Alba Vigna Bricco Mirasole Rosso 2020 è un vino gioioso, elaborato in modo semplice ma realizzato con tutta la maestria e il talento della famiglia Mascarello. Affinato in vasche di acciaio e cemento senza aggiunta di legno, dispiega un frutto puro di sorprendente di maturità ed equilibrio. È perfetto per familiarizzae con l'universo Mascarello.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione tradizionale in tini termoregolati. Imbottigliato un anno dopo la vendemmia.

Occhio:

Rosso rubino con riflessi violacei.

Naso:

Intenso con profumi di frutti rossi accentuati da una punta di vegetale.

Bocca:

Complesso e fruttato con tannini morbidi e setosi, sottolineati da tannini ricoperti e delicati.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Anatra sfilacciata con zucca arrosto, costata di manzo e purea di carote allo zafferano, carrè di agnello e funghi ripieni.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

La tradizione è importante da Giuseppe Mascarello. Fondata alla fine dell'800, questa storica dimora, ancora a conduzione familiare, è una delle firme più importanti del Piemonte e in particolare del Barolo. I suoi metodi delicati, rispettosi dell'ambiente e con rese ridotte, sono rimasti fedeli alla tradizione, ma sempre in linea con i tempi.

L'autenticità e l'artigianalità hanno permesso alle sue bottiglie di conquistare l'intero pianeta e i palati più raffinati non sanno resistere a questo magnifico nettare nato sulle colline piemontesi.