Cantina Diomede - Puglia IGP - Ripe Alte - Rosso - 2021

Vino:

L'IGP Puglia Ripe Alte Rosso 2021 è un vino digeribile e preciso che si apre su un naso molto floreale, con prevalenza di rosa. Il registro è delicato e fresco, leggermente speziato, privo di legnosità. Se lasciato respirare rivelerà delicate note di violetta. Al palato è succoso, leggero e goloso, indice di una buona maturità del raccolto, con tannini fini e una magnifica freschezza. Ideale per accompagnare i piatti tipici italiani come pizza, gnocchi e grigliate di pesce. Valutato 92+/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Occhio:

Rosso di buona intensità, brillante con riflessi carminio.

Naso:

Intensamente floreale ed espressivo con aromi di rosa sottolineati da un accento speziato. Se decantato rivela delicate note di violetta.

Bocca:

Il corpo è delicato e succoso, saporito ma leggero. Percepiamo la maturità del frutto e i tannini ricoperti, seguiti da un finale particolarmente piacevole e persistente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Piatti italiani della tradizione: lasagne, pizza, gnocchi, grigliate di pesce, verdure mediterranee.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027 e oltre per gli intenditori

Direzione le terre selvagge e incontaminate della Puglia con la Cantina Diomede. Nascono qui vini freschi e fruttati che seducono con i loro prezzi insolenti.