Antoine Dürrbach - Vin de France - Sélection Antoine Dürrbach - Rosso - 2020

Vino:

Il Sélection Antoine Dürrbach Rosso 2020 seduce subito con il suo naso sudista segnato da gariga, timo, rosmarino e salvia, su uno sfondo di abbondanti frutti neri, more selvatiche e mirtilli rossi. La bocca di bella freschezza, perfettamente equilibrata, offre una struttura vellutata e setosa con tannini ben presenti. È un insieme armonioso, sottolineato da una nota di grafite, con un rapporto qualità-prezzo pazzesco.

Vinificazione:

Vendemmia completamente diraspata, fermentazione lunga con controllo costante della temperatura.

Occhio:

Rosso scuro di bella intensità, con riflessi carminio.

Naso:

Naso tipico del sud con aromi di gariga ed erba secca con fondo di frutti neri (mora e mirtillo), olive nere e spezie.

Bocca:

Palato fresco nonostante la bella maturità del frutto. Il succo concentrato rivela aromi intensi e nell'insieme ben equilibrati.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Piatti mediterranei, spezzatino di manzo con carote, selvaggina, agnello al forno con patate e rosmarino.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Antoine Dürrbach ha dimostrato rapidamente la portata del suo talento con i suoi vini aggraziati e profondi. Dopo essere stato formato dai migliori, prima Jean-Louis Chave e successivamente Laurent Vaillé, Antoine è entrato nel vigneto di famiglia nel terroir delle Alpilles, vicino a Saint-Rémy de Provence.

Parallelamente lancia la sua attività di consulenza presso le tenute di prestigio e produce i propri vini dando libero sfogo alla sua creatività, senza cedere all'esigenza. I suoi vini di carattere, dall'accento sudista, vantano un approccio originale e una freschezza estrema.