Roc d'Anglade - IGP Gard - Bianco - 2023

Vino:

Ll’IGP Gard Bianco 2023 è un vino particolarmente fresco, pure senza mancare di pienezza e profondità. Dominato dallo Chenin, sprigiona un’interessante impronta affumicata, accompagnata da note agrumate e di frutta bianca, dinamicizzato da una tensione ben dosata. Un bianco di straordinaria eleganza, equilibrato e sottile, sempre giocato sulla freschezza.

Vinificazione:

Affinamento in demi-muid e foudre sulle fecce fini per 12 mesi, seguito da 6 mesi in contenitori d’acciaio inox.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Terrina di foie gras al rabarbaro, branzino con insalata di finocchi, crostacei in insalata o alla griglia, formaggi freschi e pietanze a base di olio d’oliva.

Maturazione:

Entro il 2032.

Le Roc d’Anglade è una delle etichette più apprezzate del Languedoc, ricercata dagli intenditori per lo stile sempre elegante, teso e ampio delle sue cuvée. A prendersi cura di questo meraviglioso terroir calcareo secolare esposto a nord, oggi troviamo Rémy e Martine Pédréno, i cui vini fungono da modello e ispirazione per l’intera regione.

Roc d’Anglade è tanto rara quanto ricercata. Con soli 11 ettari e una reputazione internazionale, non serve nemmeno dirlo: questi vini vanno a ruba!