Maison Ventenac - Vin de France - La Muse - Rosso - 2024

Vino:

Il Vin de France La Muse Rosso 2024 è un Syrah in purezza dal frutto succoso e matur e naso che evoca profumi leggeri di violetta e pepe. Un rosso scorrevole, con una bella impronta mediterranea senza eccessi e un equilibrio ideale tra consistenza materica e freschezza. Voto Valutato 91/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione senza solfiti e con lieviti indigeni. Pigiatura e rimontaggi regolari. Affinamento di 3 mesi in vasche di cemento.
Vino certificato biologico. Per motivi ecologici, questo vino è venduto senza capsula.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso:

Naso espressivo, dominato da una Syrah matura con accenti di violetta e pepe di Sichuan, e una bella impronta mediterranea, solare ma senza eccessi.

Bocca:

Sorso armonioso, con una materia ampia e una texture curata, che restituiscono grande coerenza d’insieme.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spiedini di maiale al timo, tajine alle prugne, faraona ai fichi.

Maturazione:

Entro il 2030

Sul settore di Carbadès, la Maison Ventenac si impone come un punto di riferimento grazie ai suoi franchi e fruttati. Stéphanie e Olivier Ramé, specialisti della vinificazione per vitigno, sanno valorizzare meglio di chiunque altro la componente fruttata che contraddistingua i loro vini.