Linguadoca
Domaine Le Clos du Serres - Terrasses du Larzac - Saint Jean - Rosso - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2021
Denominazione: AOP Terrasses du Larzac
Vitigno: Assemblaggio di Cinsault, Oeillade, Grenache, Syrah, Carignan e Mourvèdre
Alcool: 14 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Il Terrasses du Larzac Saint-Jean Rosso 2021 riunisce 5 vitigni (Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan e Mourvèdre) in una bella eleganza fruttata. Il naso è in perfetto stile mediterraneo, con i suoi aromi maturi e la piacevole freschezza conferita dall'altitudine di questi terroir. Il corpo è morbido e sfumati, perfetto per le tavolate estive, ma anche in inverno su carni alla griglia o cotte a fuoco lento.Vinificazione:
Vendemmia manuale, affinamento in vasche di cemento e anfora.Vino biologico certificato.
Occhio:
Rosso di bella intensità.Naso:
Fresco con sentori di frutti rossi.Bocca:
Fruttato e maturo, rivela lo stile tipico dei vini mediterranei con un corpo morbido e sfumato.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°C.Abbinamento cibo e vino:
Carni alla griglia o bollite, torta salata con senape e pomodoro, spiedini di agnello alle erbe.Maturazione:
Da oggi fino al 2027Con il suo stile personale, appassionato e affascinante, il Clos du Serres si distingue dai suoi pari e dalle espressioni più generose del Languedoc. È con estremo piacere che abbiamo degustato questa lettura del Terrasses du Larzac, caratterizzata da un'intensa freschezza conferita dai 300 mt di altitudine dei suoi terroir, illustrando così quanto la finezza e le sfumature non siano una prerogativa dei vigneti del nord.