Mas Fabregous - Terrasses du Larzac - Sentier Botanique - Rosso - 2022

Vino:

Il Terrasses du Larzac Sentier Botanique Rosso 2022 è un irresistibile assemblaggio realizzato con il 60% di Syrah proveniente dai terroir più freschi della denominazione. Le note di pepe, violetta, erba secca, gariga e tapenade rievocano l’eleganza tipica dei vini settentrionali. Nessuna nota stonata, la struttura è robusta ma bilanciata, con tannini presenti ma mai pesanti, sostenuti da una straordinaria freschezza. Un rosso che si distingue per naturalezza e autenticità. Valutato 93/100 dai nostri sommelier.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinato per 10 mesi, il 50% in vasche e il 50% in botti.

Occhio:

Rosso rubino brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi, note balsamiche e speziate con sfondo di macchia mediterranea.

Bocca:

Sorso saporito, fresco e denso al contempo, con tannini abbondanti e perfettamente integrati.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Grigliate di carne, arrosto di manzo, risotto ai funghi e hamburger con maiale striato alle spezie.

Maturazione:

Entro il 2030

Sulle terre magiche del Larzac, Mas Fabregous ha fatto un ingresso clamoroso nell'élite della Linguadoc. Un successo riconosciuto da Olivier Poussier, miglior sommelier del mondo e membro del comitato Valap, che ha visto subito un grande potenziale in questa attività, oggi gestita secondo i metodi dell'agricoltura biologica da Philippe Gros.