Domaine Villa Symposia - Languedoc - L'Origine - Rosso - 2018

Vino:

Origine 2018 si apre al naso con un intenso bouquet di aromi accattivanti, tra frutti neri molto maturi, violetta e un tocco leggermente affumicato. Ritroviamo questo registro in bocca, con un succo vellutato e una profondità intensa, tipici del Languedoc. L'insieme è intenso e caloroso, molto armonico. I tannini freschi e la sapidità completano questa struttura concentrata e succosa.

Vinificazione:

Vendemmia manuale e meccanica, vinificazione tradizionale in tini di legno da 20hl, affinamento per 15 mesi in tini di legno da 30hl.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso porpora profondo, molto scuro e brillante.

Naso:

Aromi di ribes nero maturo e violetta.

Bocca:

Fresco e maturo al palato. La trama succosa e concentrata, dai tannini vellutati, rivela un insieme piacevolmente armonico.

Temperatura:

Servire tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Portate a base di manzo o agnello.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Convertita all'agricoltura biologica e poi alla biodinamica, Villa Symposia produce da sempre vini identitari che le hanno permesso di diventare una delle tenute di punta della regione.

Grazie alla sua esperienza e alla sua passione per questa arte, combinati con i frutti generosi del Sud, Eric Prissette, proprietario della tenuta, ci racconta la regione attraverso vini dinamici e profondi, traducendo la più alta definizione del terroir della Linguadoca.