Pierre Morin - Sancerre - Prémices - Rosso - 2021

Vino:

Ancora una volta il Sancerre Rosso 2021 si afferma con la sua bellissima purezza, l'espressione perfettamente matura del frutto, l'ottima croccantezza e l'irresistibile freschezza. Un vino dal piacere immediato da bere al di là dei 5 anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale seguita da cernita, macerazione dei grappoli interi da 2 a 4 settimane, affinamento per 12 mesi in botti e vasche da 500 litri poi 12 mesi in vasche.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso rubino chiaro e brillante.

Naso:

Al naso è fine, fresco e leggero, con aromi intensi di sciroppo di ribes nero.

Bocca:

In bocca ritroviamo la finezza che caratterizza tutta la degustazione. Il succo è delicato e croccante, fresco e gustoso.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo, con lasagne al ragù o spiedini di pollo speziati.

Maturazione:

Entro il 2027.

Il talentuoso Pierre Morin realizza grandi vini lungo i pendii di Bué, meritando appieno il suo ingresso nella cerchia dei migliori viticoltori di Sancerre. Questo vigneron umile lavora in totale discrezione i suoi 10 ettari coltivati in agricoltura biologica, forgiando bianchi puri e rossi croccanti.