Château Sainte Marguerite - Côtes de Provence - Fantastique - Rosso - 2022

Vino:

Il Côtes de Provence Fantastique Rosso 2022 combina Syrah e Grenache in un insieme fresco e concentrato. Setoso al tatto, è avvolto da tannini anch’essi setosi. Le note di cacao, spezie e tocchi balsamici lo rendono irresistibile! Il frutto maturo, supportato dall affinamento in legno, gli conferisce un aspetto lussuoso che si rimane comunque fresco. Ideale con uno stufato provenzale o con un agnello di 7 ore.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, macerazione pellicolare a freddo prima della fermentazione in vasca, vinificazione con controllo della temperatura e affinamento per 18 mesi in fût (50% barrique nuove). Chiarificato e filtrato prima dell’imbottigliamento.

Vino Biologico (certificato Ecocert in Francia).

Occhio:

Porpora intenso con riflessi brillanti.

Naso:

Fresco e concentrato, con note di frutti rossi esaltate da sfumature speziate e tostate.

Bocca:

Fruttato ed equilibrato, sprigiona un sorso setoso e tannini satinati con accenti di cacao, spezie e note balsamiche.

Temperatura:

Decantare e servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Stufato alla provenzale, agnello confit, carni alla griglia.

Maturazione:

Entro il 2027