Domaine Degache Frères - Côte-Rôtie - Rosso - 2022

Vino:

Il Côte Rôtie Rosso 2022 gioca la carta del perfetto equilibrio tra la concentrazione legata all'annata e la freschezza del frutto, con una patina conferita dal discreto affinamento in legno. È un vino già molto scorrevole e gustoso, ma che promette una lunga evoluzione. Una perfetta introduzione alla denominazione. Siate pazienti e con il tempo vi rivelerà tutto il suo straordinario potenziale.

Vinificazione:

Vinificazione pre-fermentativa a freddo per 2 giorni a 8°C, fermentazione alcolica per 1 settimana e macerazione per 21 giorni in vasche di acciaio inossidabile termoregolate a 28°C.
Affinamento per 18 mesi in botti di rovere, con il 20% di botti nuove e il 20% affinato in anfore.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi carminio.

Naso:

Naso concentrato e maturo tipico del Syrah, con note lardellate e affumicate.

Bocca:

Sorso di grande finezza, con tannini finissimi.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Piatti a base di selvaggina come uno spezzatino di cervo, carni rosse arrosto o alla griglia.

Maturazione:

Nei prossimi mesi e fino al 2030, oltre per gli intenditori.

Ecco la scoperta interessante dei nostri esperti in occasione dell'ultimo Marché aux Vins d'Ampuis, un evento imperdibile per qualsiasi amante delle denominazioni Condrieu e Côte Rôtie, che si tiene ogni anno a gennaio nel cuore del vigneto stesso. E se da un lato questo straordinario vigneto fa sognare gli intenditori, dall'altro, purtroppo, i suoi vini diventano sempre più rari, soprattutto in questa fascia di prezzo.

Il Domaine Degache Frères è una piccola realtà di 4 ettari gestita a livello familiare da tre generazioni. È una delle nostre ultime scoperte e con i suoi Condrieu / Côte Rôtie di ottima fattura a prezzi accessibili, ha già conquistato i palati, e i cuori, dei nostri sommelier.