Domaine Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône - Parallèle 45 - Bianco - 2021

Vino:

Il Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Bianco 2021 è una bella espressione del Sud con le sue note di frutti bianchi, miele e agrumi. Al palato è rotondo e carnoso. Un bianco entusiasmante da servire con cozze al curry, pesce o come aperitivo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento per 6 mesi in tini di acciaio inox su fecce fini.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Note delicate di frutta bianca sottolineate da sentori di miele.

Bocca:

Rotondo e carnoso con aromi di frutta fresca.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, pesce, cozze al curry.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Paul Jaboulet Aîné è senza dubbio una delle tenute storiche della Valle del Rodano. La famiglia Frey, già proprietaria dello Château La Lagune e dello Champagne Billecart-Salmon, gestisce su questo vigneto di 125 ettari di vigne tra cui il mitico terroir dell'Hermitage La Chapelle.