Rodano
Roger Sabon - Châteauneuf-du-Pape - Prestige - Rosso - 2017
Caratteristiche
Paese/Regione: Rodano
Annata: 2017
Denominazione: AOP Châteauneuf-du-Pape
Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse
Alcool: 15,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Robert Parker: 94+/100
Vino valutato 95/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Lo Châteauneuf-du-Pape Prestige Rosso 2017 del Domaine Roger Sabon è un vino intenso e profondo, con note affumicate, confettura di more e spezie. Potente e armonico, coniuga eleganza e generosità. L'insieme è piacevole, portato da una grande tensione e mineralità.Vinificazione:
Vendemmia manuale, diraspatura completa, macerazione lunga di circa 1 mese, affinamento per 18 mesi in botti di rovere di grande capacità (25 e 40 hl).Occhio:
Rosso quasi nero, brillante, sfumature carminio.Naso:
Aromi di confettura di more mescolati a note affumicate e tocchi speziati.Bocca:
Potente e armonico su un frutto intenso e profondo. Coniuga eleganza, generosità, freschezza e mineralità in un perfetto equilibrio.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°C.Abbinamento cibo e vino:
Capriolo in salsa grand veneur, costata di manzo a bassa temperatura, stinco di agnello alle spezie, coq au vin rouge, quaglie ripiene ai funghiMaturazione:
Da oggi fino al 2032La tenuta Roger Sabon ha parcelle sparse in tutto il territorio di Châteauneuf-du-Pape, con dominanza di Grenache. Produce vini pregiati che trascrivono perfettamente l'anima del luogo.