Cave de Tain - Hermitage - Grand Classique - Bianco - 2019

Vino:

L'Hermitage Grand Classique Bianco 2019 si apre su un naso fresco, puro e complesso, con note floreali dominanti e un affinamento adeguato, in grado di esaltare tutta la bellezza di questo grande terroir. Al palato offre la generosità e l'ampiezza della denominazione, con una legnosità grassa che persiste in fin di bocca. Una bellissima bottiglia da scoprire nei prossimi quindici anni. Il nostro Comitato di Degustazione gli ha assegnato un 96/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura delicata. Affinamento in barrique nuove per il 30% del volume, il resto in botti da 1, 2 e 3 vini, sulle fecce fini per circa 8 mesi con batonnage regolare.

Occhio:

Giallo dorato di bella intensità.

Naso:

Bouquet con note floreali e una legnosità di grande precisione. Piacevolmente fresco.

Bocca:

Vino ampio e grasso con intensi aromi di frutta fresca. Dispiega un succo lungo e profondo, con una legnosità avvolgente.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Uova strapazzate al tartufo bianco d'Alba, branzino al finocchietto, ciabatta gratinata, capesante al burro di gamberi, gamberi in salsa all'americana.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

In piena rinnovazione, la Cave de Tain rompe tutti i codici e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi, di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.

La conversione all'agricoltura biologica, la rigorosa selezione delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa.