Domaine Patrick et Christophe Bonnefond - Côte-Rôtie - Colline de Couzou - Rosso - 2022

Vino:

Proveniente da diverse parcelle su terroir di scisto e granito, il Côte-Rôtie Colline de Couzou Rosso 2022 afferma il suo carattere con grande eleganza, regalando bellissimi accenti di pepe e spezie. Al palato concentrazione e finezza trovano il giusto equilibrio. Apprezziamo dei suoi tannini e la bella persistenza finale, il tutto sublimato da un’attenta maturazione di 18 mesi in botti da 400 litri (con solo il 10% di legno nuovo). Questo vino è fatto per invecchiare almeno 5 o 10 anni. Voto Valap 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in vasche di acciaio inossidabile termoregolate, affinamento per 14 mesi in botti di cui il 10% nuove.

Occhio:

Violaceo profondo.

Naso:

Tipico del Côte-Rôtie, un Syrah pepato e spaziato con accenti di granito.

Bocca:

Palato concentrato senza mancare di finezza. La materia è delicatamente tannica, con una bella persistenza finale.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto d'anatra ai funghi, cervo, petto d'anatra.

Maturazione:

Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

I talentuosi Patrick e Christophe Bonnefond hanno fatto della loro tenuta uno dei luoghi più prestigiosi della Valle del Rodano, apprezzati e premiati dalla critica per le loro bellissime espressioni di Côte Rôtie e Condrieu. Il loro rigore e la loro determinazione vanno di pari passo con vini profondi dotati di grande brillantezza, sottoposti a lunghi affinamenti che sprigionano tutta la loro pienezza..

Il rilascio sul mercato di ogni nuova annata è sempre un grande evento per noi e anche questa volta non fanno che confermare il loro talento con questo Côte Rôtie molto promettente.