Domaine Roland Grangier - Saint-Joseph - Côte Granits - Rosso - 2023

Vino:

Il Saint-Joseph Côte Granits Rosso 2023 nasce da vecchie vigne situate sui migliori pendii di Chavanay. Al naso rivela subito l’anima autentica del Syrah, con sentori di frutti neri e ciliegie sotto spirito, arricchiti da eleganti note di legno affumicato. Il sorso, succoso e avvolgente, è sostenuto da tannini fini e ben integrati. L’insieme è armonioso, fresco e preciso. Da bere entro il 2032. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspatura totale, fermentazione per 3 settimane in contenitori d’acciaio inox termoregolati, con rimontaggi regolari. Affinamento per 18 mesi in fût di rovere. Leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Occhio:

Rosso intenso, violaceo e brillante.

Naso:

Bouquet splendido che rivela la perfetta maturità del frutto e il profilo lardellato tipico del Syrah, accompagnato da note di frutti neri, ciliegie sciroppate e un delicato aspetto legnoso affumicato.

Bocca:

Succoso, con grana tannica di grande finezza. L’insieme è di ottima struttura, armonioso, preciso e fresco.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo in crosta di erbe, petto d’anatra al pepe, bistecca di maiale.

Maturazione:

Entro il 2032.

Il Domaine Roland Grangier fa parte delle nostre etichette preferite nella valle del Rodano settentrionale. Roland e Céline Grangier coltivano gli 8 ettari principalmente a Saint-Joseph e Condrieu, firmando vini di grande armonia, corposi e raffinati, sempre proposti a prezzi ragionevoli.