Domaine de Beaurenard - Châteauneuf-du-Pape - Bianco - 2020

Vino:

Lo Châteauneuf-du-Pape Bianco 2020 dispiega aromi fini e delicati di gariga, erba secca, finocchio e mentolo. La trama pure e delicata è costruita attorno ai sei vitigni autorizzati dalla denominazione (una rarità!) e in particolare alla Clairette che apporta finezza, profumo e precisione. Un grande bianco gastronomico che invecchierà a meraviglia. Voto 93/100 dal Comitato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura soffice e lunga, co-fermentazione e affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio inox, tini e botti di rovere.

Vino certificato biologico da Demeter.

Occhio:

Oro chiaro brillante.

Naso:

Molto delicato con note di gariga, erba secca e aromi di finocchio e mentolo.

Bocca:

Al palato offre sapore delicati, freschi e precisi. È uno dei rari Châteauneuf-du-Pape realizzato a partire dai sei vitigni autorizzati della denominazione, senza dimenticare la Clairette che apporta precisione e freschezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Capesante, salmone affumicato, cucina asiatica.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029

Maestri indiscussi dei grandi Châteauneuf da invecchiamento, i fratelli Coulon coltivano uno stile ambizioso beneficiando di uno dei patrimoni viticoli più interessanti di tutto il settore, sulle terre di Rasteau, Côtes-du-Rhône e Châteauneuf-du-Pape. La coltivazione biologica, l'arte di vinificare e affinare, il rispetto del frutto, promettono di ottenere risultati straordinari che soltanto i più pazienti saranno in grado di apprezzare.