Les Terriens - Côte-Rôtie - Rosso - 2020

Vino:

Portato da una lussuosa legnosità, il Côte Rôtie Rosso 2020 si apre su note seducenti affumicate e lardellate, portate da una trama ricca, potente e leggermente speziata. Ne apprezziamo la consistenza e la presenza dei tannini fusi ed eleganti, che fanno presagire ancora una guardia di dieci anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale, ogni parcella viene vinificata e affinata separatamente prima dell'assemblaggio, macerazione per 20 giorni con controllo della temperatura.
Affinamento dai 18 ai 24 mesi in botti e demi-muid da 600 l , travasi e assemblaggio 6 settimane prima dell'imbottigliamento.

Occhio:

Rosso brillante di bella intensità.

Naso:

Note lardellate-affumicate e pepate esaltate da una lussuosa legnosità.

Bocca:

Palato ricco e potente, molto elegante, portato da un succo di bella consistenza, con tannini fusi e un bel potenziale di invecchiamento nei prossimi dieci anni.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carne alla griglia, costata di manzo, anatra arrosto con finferli, agnello da latte arrosto, selvaggina.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033.

Siamo stati particolarmente sedotti dal livello di esigenza e maestria di Les Terriens. Una giovane realtà del Rodano settentrionale che offre un nuovo volto alle denominazioni Condrieu e Côte Rôtie. Il suo vigneron, Pierre-Jean Villa, fa già parlare di sé tra gli intenditori.