Vega Sicilia - Ribera Del Duero - Valbuena - Rosso - 2019

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 5 anni. Il primo anno l’affinamento viene realizzato per il 75% in fût di rovere francese e per il 25% in rovere americano; il secondo anno, il passaggio in foudre consente di sviluppare una complessità aromatica più raffinata e precisa, oltre a una maggiore omogeneità.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso:

Esplosione di frutti rossi e neri freschi e succosi, esaltati da un tocco speziato.

Bocca:

Sorso complesso e raffinato, sostenuto da una trama equilibrata e dalla texture setosa. L'affinamento è gestito in modo esemplare.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Animelle glassate al fondo ristretto e fichi arrosto, filetto di cervo con barbabietola arrostita, piccione affumicato con mousse di pastinaca.

Maturazione:

Entro il 2033

Le terre bagnate dal Duero, il clima austero e il lavoro di mani esperte, forgiano uno dei più grandi vini del mondo: Vega Sicilia. La famiglia Alvarez ha creato un mito, legando la terra, il tempo e l'uomo per l'eternità.

Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán e Oremus formano una famiglia in cui nulla è lasciato al caso: le botti sono fabbricate sul posto, l'affinamento è estremamente lungo, alcune annate vengono scartate... 

Un'esigenza estrema al servizio dell'eccellenza. I vini Vega Sicilia occupano un posto speciale nella gerarchia dei grandi vini del mondo e oggi ti proponiamo l’eccellenza con queste 8 opere d'arte adorate da Parker.