Bourgogne Albert Bichot

L'avis du comité

Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses Maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières.

Orchestrée avec sensibilité par Albéric Bichot, artisan de son ascension, cette Maison s’impose aujourd’hui en incontournable de Bourgogne. Saisissez cette occasion de vous procurer ce trio de best-sellers !

Le Pouilly-Fuissé Blanc 2020 est un vin déjà très plaisant, qui s’ouvre sur des notes miellées dans un profil plutôt chablisien de belle évolution. La trame dense et charnue conserve beaucoup de fraîcheur et forme un ensemble structuré et gras, capable d’un beau vieillissement. Il faut l’envisager plutôt à table, avec un vol-au-vent par exemple ou des quenelles de brochet. 

Porté par un millésime remarquable, l’Aloxe-Corton Rouge 2022 se distingue par sa teinte éclatante, signant un pinot noir à la maturité parfaite. Fin et frais, marqué par un bon fruit rouge et des tanins fins, il restitue une trame acidulée et fraîche tout du long qui participe du plaisir de dégustation. C’est un beau pinot noir, peu boisé, persistant et savoureux, qui pourra se garder sur la décennie et s’apprécier à table avec une côte de veau par exemple. 

Tout en finesse et en élégance, le Chambolle-Musigny Rouge 2022 tient son rang. Le nez pinote avec finesse, autour de petits fruits rouges agrémentés d'un boisé blond, mais aussi beaucoup de fraîcheur. La trame porte toute la grâce et la finesse d’un Chambolle, avec des touches de réglisse et de caramel au lait apportées par l’élevage. Une bouteille qui méritera de la patience, idéalement 2 à 3 années. 

Trio de best-sellers d’une grande Maison à saisir !

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