Loire Domaine des Roches Neuves - Thierry & Louis Germain

L'avis du comité

3 étoiles au Guide RVF, référence de Saumur, le Domaine des Roches Neuves figure parmi les incontournables de la Loire. Thierry Germain - aujourd’hui rejoint par son fils Louis et sa fille Jeanne - l’a porté au sommet, initiant une voie de pureté et de fraîcheur accomplies.

Sa sensibilité, la biodynamie et un sens de l’élevage particulièrement aiguisé forgent des vins d’identité totalement uniques, qui articulent haute maturité des cabernets et précision de l’élevage sous bois, assurant la pérennité d’un fruit à la fois infusé, floral et croquant. 

Cette adresse référence dont la relève est assurée s’inscrit dans les plus hauts standards de la Loire, au sommet de l’échiquier français. Les derniers millésimes de blancs se révèlent d'un éclat salin remarquable, à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau, quant aux rouges, ils sont dotés d'un équilibre unique, ciselé et croquant. Du grand art !

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Le Saumur-Champigny La Marginale Rouge 2023 est le cabernet franc le plus classique de la gamme de Thierry Germain. Joliment élevé sous bois pour agrémenter la matière pulpeuse et éclatante du millésime, il se livre avec vigueur, taillé pour la garde, dans un registre terrien assumé. Un cabernet radieux, magnifiquement affiné en cave.

Cuvée confidentielle, le Saumur L’Echelier Blanc 2023 fait preuve d'une magnifique épure, parvenant à lier droiture et finesse, jusqu'à une finale extrêmement salivante. C’est un vin au superbe éclat salin, un style tendu qui nous enchante et qui fait la signature du domaine.

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