Domaine Peyre Rose - Vin de France - Belle Leone - Rouge - 2015

Vin :

Autrefois connu sous le nom de « Syrah Léone », issu des roches les plus friables du vignoble, le Vin de France Belle Léone Rouge 2015 garde encore de la réserve, avec des notes de fusain et de cuir. Il mérite d'être attendu pour que sa structure s’assagisse, mais déjà les tanins soyeux sont là, la puissance contenue et la vinosité sensuelle propres à la cuvée, totalement au rendez-vous.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage en cuve.

Robe :

Rouge foncé brillant.

Nez :

Fins arômes de fruits mûrs et une touche de réglisse.

Bouche :

Une trame tannique soyeuse avec de belles saveurs de fruits noirs sur une finale persistante.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Paleron de bœuf braisé, viandes rouges en sauce, des plats relevés, tous types de gibiers mitonnés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Icône du Languedoc, 3 étoiles au Guide RVF, Peyre Rose est l’œuvre anticonformiste de Marlène Soria. Créé au tournant des années 90 avec une ambition modeste, le domaine est vite devenu une référence, le modèle d’un languedoc encore balbutiant, avide de porter ses grands vins sur la scène internationale.

Adulé par Parker, Peyre Rose enflamme la critique, séduite par ce domaine totalement unique qui façonne des vins éblouissants, de très long vieillissement. 

Toujours ultra recherchés, ses vins sont une inspiration, des modèles de tempérance et d’attente, magnifiés par le temps long, révélés par des élevages mesurés et patients et une culture biologique exemplaire.