Michel Bouzereau et Fils - Meursault - Les Grands Charrons - Bianco - 2023

Vino:

Il Meursault Les Grands Charrons Bianco 2023 nasce da 1,5 ha di vecchie viti su suolo argilloso-calcareo. Oggi si presenta denso, maturo e concentrato. È un vino che si beve piacevolmente in gioventù, conservando quell'immediatezza e seduzione tipiche dei pregiati terroir di Meursault. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in fût (di cui il 20% nuovi), seguito da 2 a 4 mesi in vasche. Superficie di 1,5 ha, suolo argilloso-calcareo, viti piantate nel 1951, 1963, 1984 e 1992.

Occhio:

Oro chiaro cristallino.

Naso:

Profilo netto e preciso, aromi freschi di frutti bianchi accompagnati da note minerali.

Bocca:

Sorso di grande fascino, con frutto maturo. La materia è ancora densa e concentrata, bilanciata da una persistenza finemente salina.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo in salsa, pesce grigliato o in salsa, formaggi stagionati.

Maturazione:

Entro il 2031, oltre per gli intenditori.

Presso il Domaine Michel Bouzereau et Fils, Jean-Baptiste Bouzereau coltiva uno stile molto personale, intriso di finezza e standard elevati, regalando le migliori letture dei suoi terroir grazie in parte ai metodi ispirati alla biodinamica.

Nell'intento di preservare la purezza del frutto, riesce ad esaltarne la finezza e la ricchezza attraverso vini di carattere, ma mai eccessivi. La parola d'ordine qui è delicatezza ed equilibrio: i processi di vinificazione e affinamento vengono adattati al carattere dell’annata. Insomma, difficilmente troveremo nei suoi vini le note grigliate di certi Meursault.