Mas Jullien Pays d'Hérault - Blanc de Raisins Blancs - Bianco - 2023

Vino:

L’IGP Pays d’Hérault Blanc de Raisins Blancs Bianco 2023 è un vino fresco e croccante, che evoca note affascinanti di frutta bianca e di frutteto. Perfettamente bilanciato tra freschezza e intensità fruttata, questo bianco originale si distingue per la sua rotondità e finezza straordinarie.

Vinificazione:

Affinamento sulle fecce di fermentazione in demi-muid per circa un anno.

Temperatura:

Servire tra i 10 e i 12°C

Abbinamento cibo e vino:

Terrina di foie gras e rabarbaro, branzino al finocchio, crostacei in insalata o alla griglia, formaggi freschi con olio d’oliva.

Maturazione:

Entro il 2033, oltre per gli intenditori.

Mas Jullien è intimamente legato alla figura di Olivier Jullien, precursore e promotore dell’ascesa dei grandi vini del sud della Francia. Grazie alla sua visione e al suo impegno, la regione è riuscita si è forgiata una reputazione internazionale e ormai la tenuta è considerata un’autentica icona della Languedoc, rinomata per i suoi vini di fama mondiale.

Dal 1985 Olivier Jullien applica metodi biologici, producendo vini vibranti e di carattere, con una mineralità e freschezza notevoli e una forte identità mediterranea. I vini Mas Jullien regalano letture autentiche del loro terroir, grazie a un approccio intelligente, rispettoso e appassionato, che suscita ammirazione e riconoscimenti. Mai esibizionisti, cesellati e raffinati, esprimono l’essenza del luogo e invecchiano meravigliosamente, raggiungendo il loro pieno potenziale dopo circa dieci anni.